Pierre se réveilla dans une chambre qu’il ne connaissait pas et la soirée très arrosée qu’il avait passé la veille ne l’aida pas à se souvenir rapidement de la raison pour laquelle il était ici. S’asseyant dans son lit, il vit son reflet dans le miroir face à lui. Brun, mal rasé et le regard vitreux, il avait vraisemblablement un peu trop abusé du whisky dans le bar d’à côté.
Trébuchant, il se leva avec une lenteur d’escargot et arriva bien malgré lui dans la salle de bain où il rentra directement sous la douche. Là, alors que les gouttes ruisselaient le long de son corps, les évènements lui revinrent en tête. Depuis deux semaines il se trouvait à Gragnac. Envoyé par son patron, Monsieur Larchère, directeur de la commission d’observation afin de veiller au bon fonctionnement des premiers gisements ou non, il s’ennuyait fortement dans cette petite ville qui n’avait, soyons honnête rien d’attrayant. Il y avait rencontré plusieurs personnes mais savait se faire discret et aimait observer les faits à l’abri des regards. Peu de temps après la mise en service du derrick, alors qu’il avait suivit le chef de fil du parti écologique du coin ainsi que le maire, il avait surpris une conversation où le maire expliquait, furieux, que finalement sa commune ne bénéficierait pas des aides promis pour avoir autorisé dans sa ville une telle expérience. Dans son coin Pierre n’avait rien manqué de cet échange. Les deux hommes avaient parlés d’un moyen d’arranger tout ça, de repousser tous ces pique-assiettes qui n’avaient que pour but de s’enrichir sur le dos de la ville et de ses habitants. Coïncidence ou non, c’est dans les jours qui suivirent que le premier cas d’empoisonnement par l’eau fut détectée chez un enfant de trois ans, provoquant alors l’émotion dans la communauté de la petite ville

Oui tous étaient bien émus : l’isolement de la petite ville, l’hospitalisation du petit Léo, c’en était trop pour Gragnac, cette ville jadis paisible... Les habitants commencèrent à douter sérieusement des autorités, y compris de leur propre maire ! Oui trop de messes basses des observateurs, trop de réponses vaseuses des adjoints du maire, bref trop de questions sans réponse les poussèrent à réagir. D’autant plus que les boulangers du centre ville, Monsieur et Madame Berju avaient carrément cessé leur activité ! Et pour cause : c’étaient les parents du petit Léo... La maman qui d’accoutumé tenait la caisse de la boulangerie, restait au chevet du petit qui alternait diarrhées et vomissements. La moitié de la ville sans pain ! Les clients, adorateurs de la "graguette", la baguette si raffinée et des "gragnabri" brioches si légères, si gourmandes et autres produits élaborés par l’inventif M.Berju et vendus par son agréable et souriante épouse, ces clients là se sont monopolisés, et pas seulement par gourmandise ! Par solidarité ils se sont regroupés et de réunion en réunion ont élaborés un plan pour sortir de cette impasse...

Une fois que la décision de faire du pain pour nourrir la population fut prise, resta encore la question du comment. Un vieux baba retraité se souvenant de ses années glorieuses proposa une recette qui traînait encore dans un coin de sa mémoire passablement organisée.
"Il faut d’abord préparer du levain"
" Ouais, super, le vin c’est pas ce qui manque et de plus, aucune pollution à redouter !
"euh..... non, levain, v-a-i-n, et pour ça il faudrait de l’eau, flûte !"
"bon, alors où trouver de l’eau non polluée ?"
"ben, faut aller chez la Marie, elle en a rapporté tout un jerrycan de son dernier pèlerinage à Lourdes"
"Puisqu’ elle est miraculeuse, elle va même te nous faire un levain d’enfer... euh, non, un levain du tonnerre quoi !"
Tout le groupe, le curé fermant la marche et réfléchissant au problème posé par une utilisation si peu orthodoxe de l’eau, se mit en marche le long de la Grand’Rue, pour aller réquisitionner le jerrycan de la vieille Marie.

La vielle Marie, tout le monde la connaissait. Son jerrycan et elle avait parcouru la vallée dans tous les sens, charriant tous les liquides possibles. A force de voir trimbaler leur vielle carcasse ensemble, les mauvaises langues les surnommait Mary&Jerry, mais elle avait rendu bien des services. Quand les villageois arrivèrent chez la vielle Marie, celle-ci les attendait, son Jerry à la main, prête à le remplir de l’eau la plus pure du village qui soit et ainsi assurer un tant soit peu de subsistances. Mais l’eau pure n’était plus et même le fidèle Jerry ne pu contenir celle-ci. Le plastique commença à se désagréger, libérant dans l’eau une infime partie des milliers de liquides transportés. Mais le Jerrycan fut enfin rempli, de l’eau de Gragnac et de l’histoire de sa vallée.